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Mélange Pain de Campagne 25 kg

Le mélange pour pain de campagne de 25 kg est un mélange aux saveurs douces renforcées par le levain désactivé présent dans le mélange. Le pain réalisé à partir de ce mélange s’accompagne très bien de charcuterie ou de toute autre viande, ainsi que de fromage.

La farine pour pain de campagne conditionnée en sac de 25 kg est également déclinable dans plusieurs recettes connues comme les couronnes bordelaises, ou encore les pains auvergnats.

Avec un temps de pointage court et une excellente conservation, ce mélange est une source de fibres et de protéines, mais il s’agit surtout de la farine permettant de faire le pain le plus volumineux de la gamme.

Les + produit :

• Temps de pointage court
• Très bonne conservation
• Conditionnement en sac de 25 kg

Caractéristiques du Mélange pour Pain :

• Mélange pour Pain de Campagne
• Contient un levain de seigle (levains désactivés ne permettant pas l’appellation « Pain au levain »)
• Farine de blé – Levain de seigle désactivé et déshydraté – Farine de seigle –Gluten de blé – Agent de traitement de la farine : E300 –
  Enzymes*(α-amylase – Xylanase). 
  * Les enzymes sont des auxiliaires technologiques qui ne figurent pas sur l’étiquetage du produit final.
• Conditionnement: : 25kg